Cordyceps går også under navnet snyltekøller, da de har den helt særlige egenskab, at de ude i naturen jager en levende vært, i form af insekter, som de kan overtage og formere sig fra. Dette fænomen beskriver Sir David Attenborough meget fint i dette lille klip fra BBC’s Planet Earth dokumentar: Cordyceps: attack of the killer fungi.

CordyFresh bruger vi ikke insekter til at dyrke Cordyceps, men et vegansk substratblanding der imitere insekters komponenter, som svampen via træning har lært at vokse i. Cordyceps findes overalt på den nordlige halvkugle – hvor den vokser helt naturligt. Vi har endda selv fundet den vildt, i mols bjerge på Djursland! Cordyceps er især kendt fra Nepal og Himalaya. I århundreder har lokalbefolkningen vandret i dagevis på stejle bjerge i mere end 3000 meters højde for at finde det, de kalder “Guldet fra Himalaya” – og de gør det stadig!